オートボイル式ラーメン専門店
本日、訪問させていただいたのは東京都八王子市にあるラーメン屋「釜玄ラーメン専門店 竹の家」さんにうかがわせていただきました。
竹の家さんは老舗中の老舗で創業は昭和29年になっておりまして、珍しいオートボイル式でラーメンを作られてるんですよね！
オートボイルとはラーメンでのボイル作業を機械を用いて行っているんです。
昔ながらの醤油ラーメン
今回はチャーシューメンを注文させていただきました。
お店に入ったらお会計して食券を受け取って席に着くという形になります。今時珍しいタイプですよね。
いやぁ、おいしかったですね。
よく言われている玉ねぎを使った八王子ラーメンではございませんが
麺は若干のちぢれ麺になっており甘めのスープが良く絡んでおいしかったです。
八王子駅から徒歩5分程のところに所在がありますので
八王子駅にお越しの際はぜひとも足を運んでみてください。
懐かしい気分になれると思いますよ！
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